Ciptakan kopi unik dari bawang putih, Anda tertarik?

Ciptakan kopi unik dari bawang putih, Anda tertarik?

Dilansir Kumpulan Berita Kuliner dan Informasi terpercaya , Penemuan ini bermula saat sedang makan di restoran, Shimotai membakar steak dan bawang putih secara bersamaan. Sayang, bawang putih yang ia panggang justru hangus. Tapi, ia menemukan sesuatu yang menarik dari bawang putih yang hangus tersebut. Ia mencium ada aroma yang unik dari bawang putih.

Yokimoto Shimotai, pemilik kedai kopi di Prefektur Aomori, Jepang yang menjadi pencipta kopi dari bawang putih. Pembuatan kopi berbahan dasar bawang putih ini secara tidak sengaja terjadi 30 tahun yang lalu.

Tertarik dengan aroma bawang putih yang hangus, dia lalu menumbuknya dengan sendok dan mencampurnya dengan air panas. Tak disangka, aroma dan rasa minuman itu sangat mirip dengan kopi. Ia pun mencatat penemuannya tersebut.

Setelah itu, kopi bawang putih buatannya harus vakum karena Shimotai masih sibuk bekerja. Barulah saat ia sudah pensiun, pria ini kembali mengembangkan penemuan uniknya tersebut.

Berkomitmen untuk mengubah minuman anehnya menjadi produk komersial, Yokitomo Shimotai menghabiskan bertahun-tahun untuk mengoptimalkan formula tersebut. Sekitar lima tahun yang lalu, dia akhirnya mencapai hasil yang diinginkannnya.

“Minuman yang saya buat mungkin yang pertama di dunia dari jenisnya. Ini tidak mengandung kafein sehingga sangat baik bagi mereka yang ingin minum kopi di malam hari atau wanita hamil,” terang Shimotai.

Kopi kreasinya itu pun sukses digandrungi di pasaran. Kini, shimotai bahkan sudah memiliki kedai sendiri di daerah kota Ninohe, Prefektur Aomori. Shimotai juga menjual kopi tersebut dalam bentuk bungkusan dan kantung. Ia membanderolnya dari harga US$ 2,8 atau Rp 37 ribu per bungkus.

Leave a Reply